Миндаль — самый элитный и почитаемый в мире орех. Еще его зовут «королевским орешком», потому что первыми узнали и полюбили его особы королевских кровей. Его необычная красивая форма дала название разрезу глаз, воспетому еще Омаром Хайямом. Но в отличие от нежных красавиц миндальный орех не скрывается от солнечных лучей — чем больше солнца, тем больше орехи. На рынке в Сиракузах можно найти орехи размером с большой палец. В первую очередь ценятся специфические вкус и запах этого ореха. Любимые многими классические миндальные пирожные отличаются тем, что долго не черствеют. А вот тайна знаменитых миндальных ликеров и вин хранится за семью печатями.
Так же косметические успехи миндаля не менее знамениты, чем кулинарные.Растет этот чудо-орешек в основном на выжженных горных склонах. Корявые деревья, с трудом добывая из каменистой земли воду, в период сбора орехов смотрятся совсем чахлыми. Но в пору цветения все деревья покрыты шапками белоснежных цветов, а нежный миндальный запах чувствуется за много километров.
Рекомендации: попробуйте миндаль с пивом.
