Обладая рядом целительных свойств, к примеру, улучшая пищеварение или снимая похмельный синдром, биттеры почитались еще лекарями Древней Греции и Древнего Китая, а затем были взяты на вооружение аптекарей средневековой Европы, получив вполне заслуженное название «вода жизни». Шло время, и пытливые европейцы все чаще обращали внимание на необычные изысканные вкусовые качества горьких травяных настоек. Постепенно биттеры стали покидать аптечные полки, завоевывая меню респектабельных заведений и сердца самых взыскательных гурманов. В числе первых, в 1845 году, в ресторанах появился Фернет Бранка. Сегодня в мире производится огромное множество самых разных горьких настоек по старинным оригинальным рецептурам, но до сих пор одним из самых известных таких напитков остается легендарный биттер Фернет Бранка. Уникальный вкус и неповторимый аромат Фернет Бранка имеет уникальный вкус и неповторимый аромат. Он создается благодаря использованию экстрактов кожуры померанца, кореньев горечавки (Gentiana gen.), имбиря и аптечного дягеля, коры хинного дерева и галипеи лекарственной (иначе Ангостуровое дерево). Фернет Бранка содержит также экстракты мускатного ореха, гвоздики, кардамона, галганта, корицы, цветов муската и сандалового дерева. Фернет Бранка имеет тонкий цитрусовый аромат и необычное терпкое послевкусие. Еще про этот дижестив здесь.
Да терпкий, да аптечный вкус, но при 42-хградусной крепости не валит с ног как водка и действительно помогает пищеварению.
