В чем разница? Аджарское понятно с яйцом, а вот мегрельское и имеретинское? Ни по вкусу, ни по виду их не отличаю.
Хачапури
Добавить комментарий
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.
47 комментариев
Перейти полю для комментария
муж-грузин сказал тоже яйцом
мегрельское помазано сверху яйцом, а имеретинское нет
Автор
не «тоже», другие не помазаны
то есть отличие мегрельского и имеретинского только в этом?! как забавно 🙂
Re: не «тоже», другие не помазаны
«тоже», в смысле что не только аджарское отличается яйцом
в одном целиком, в другом помазали. а в имеретинском вообще без
он говорит только яйцом и отличаются, но я уже привыкла, что сколько грузин — столько мнений, это как на израильском форуме любой простой вопрос задать, такая сразу битва начинается, и все со всеми несогласны )
так что не исключаю, что придет другой грузин и скажет свое другое мнение про отличия
Автор
в аджарском яйцо сверху плюхнуто, причем что называется «в мешочке»
оказывается надо отрывать сырный мякиш хлеба и вымазывать его в этом яйце
насчет израильтян точно подмечено, у них всегда что ни обсуждение, то битва))
да, аджарский именно так едят, хвосты отрывают и в середину макают, руками
еще хикнали едят руками, там тоже техника надкуси-выпей-съешь. берут за верхний хвост руками, поворачивают хвостом вниз, прокусывают дырку, выпивают бульон (они называют «сок»), потом съедают всю хинкалину, а хвост выбрасывают
Автор
хвост 🙂
мне было странно видеть, что этот «хвост» не едят
и как едят аджарский хачапури раньше не знала
а мне хвостики почему-то ОСОБЕННО нравятся в хачапурях
…вспомнил в (очень смешной) книге А.Смирнова «Под крестом и полумесяцем» эпизод —
«В больницу попал сыроед. В прошлом он получил по голове; с годами травма, как говорится, обросла мхом, возникли необычные мысли.
Когда подали свеклу, закатил скандал:
— Хвостики! Хвостики где? Это же самое вкусное!
… Ему предложили посетить пищеблок — там полный таз настригут».
Re: не «тоже», другие не помазаны
Не только в этом разница!Мегрельский сверху обмазан не только яйцом,но и покрошен сыром,то есть сыр не только внутри,но и снаружи-вот и цена дороже!
Автор
спасибо
как все сложно 🙂
чего ж тут не понять? Одно — мегрельское, а другое — имеретинское. Этим и отличаются!
и на одном пятнушки мелкие, а на другом — покрупнее!
и разница в цене аж на целый лари
у вас с Экслером практически параллельно про Грузию (и во френдленте подряд посты) — вы вместе, что ли, ездили?
правда. представить себе Алекса в мотеле, а не в *****, не могу 🙂
Автор
>> представить себе Алекса в мотеле, а не в *****
любопытное выражение, звездочки забибикали слово «жопа»?
кстати, мы тоже в грузинских мотелях не жили
в пятизвёздочнике 🙂
а в слове «жопа» — четыре буквы, ср.: Сэнгай Гибон (1750 — 1837), Япония, «Вечность»
(на самом деле название — типа «Вечная Вселенная», где, по китайской традиции, квадрат означает землю, круг — небо, а треугольник — огонь/энергию) 🙂
Автор
квадрат означает землю, круг — небо
ты и это знаешь?!
Re: квадрат означает землю, круг — небо
эээ… common knowledge — а почему, думаешь, старые китайские монеты — кружок с квадратной дыркой? с круглой же нанизывать удобнее…
Автор
кружок с квадратной дыркой
эээ… не знаю
почему?
первый раз я столкнулась с этим в Китае, была в некотором шоке — http://neferjournal.livejournal.com/3339977.html, потом с мамой долго вспоминали и ржали по этому поводу
твои английские слова я тоже не поняла
common knowledge
«Общеизвестно»
https://translate.google.com/
и вообще, я типа востоковед по образованию, а ещё мне ужасно нравится «Вэйский цикл» Латыниной (а потом она стала писать очень плохо 🙁
«А в это время, через день после смерти экзарха, близ араванова лагеря, в прибрежной деревушке Тысяча-Ключей, жители пекли для поминовения просяные пироги, квадратные как земля, и рисовые пироги, круглые, как небо».
(Ю.Латынина, «Сто полей»)
Автор
еще не хватало, чтобы я комменты переводила!!! вапще уже…
еще по-японски напиши, востоковед 🙂
*в сторону* он еще и востоковед, надо же
индолог-филолог, литературовед. Диплом был по пьесам Джайшанкара Прасада, такой был просветитель, поэт и драматург — писал пьесы (некоторые жутко длинные… а я переводил) с историко-назидательным содержанием 🙂
Автор
о май гат… мой первый муж закончил ин-яз, английский/японский, дипломная работа была про какие-то там обороты в поэзии Мацуо Басе
пришлось прочитать 🙂
Дать почитать мой?.. (*щедро и вместе с тем издевательски*)
мой первый муж
…на это я, впрочем, не претендую 🙂
Автор
я ж не диплом читала)))))))
А, самого Басё… Да, он прекрасен
Furu ike ya
kawazu tobikomu
mizu-no oto
Автор
не в оригинале естественно 🙂
это про лягушку, где «плеск в тишине»
…и потом, ты же писала, что типа японские слова и выражения тебе ни к чему, ты инглишем обойдёшься?
ну вот обходись 🙂
Автор
неужто буду японский учить 🙂
вообще я бы русский предпочла
но инглишем, типа, обойтись МОЖЕШЬ?
а выучить хоть полста словечек перед визитом в страну — всяко очень полезно, помимо прочего, — местным приятно. Как Фигаро объяснял графу.
я и говорю — common knowledge
«она сказала это как аксиому: небо — круглое, земля — квадратная, типа что непонятного-то, все это знают :)»
Автор
мм))
что на картинке? чота не пойму
Re: мм))
на первой — я объяснил
а вторую, тащемта, носители русскава изыка уверенно прочитывают как «ЖОПА»
Автор
какая ж это ЖОПА, если это яркие и красивые геометрические фигуры! сам же сказал: круг, квадрат, треугольник))
по-японски «вечность» выглядит так убого?!
Это символические рисунки, а не иероглифы. Кстати, очень похожие были в ходу у европейских алхимиков и астрологов 🙂
взять древний знак «могендовид» (звезда Давида, гексаграмма, анахата-чакра) — специфически еврейским/иудаистским знаком он стал только в девятнадцатом веке, а древние и средневековые учёные толковали его иначе
В мегрельском вы найдете мелко порубленное мясо в специях, в аджарском только творог, сливочное масло и яйцо. имеретинского не пробовал и вообще на эти хачапури за две недели смотреть не могу)
Автор
в хачапури только сыр, с мясом по*другому называется
есть еще лобиани, с фасолью
Хачапури, хачапури, только мегрельский) Лобиани это пюре из фасоли, коричневого цвета. Мне больше кучмачи понравились, это довольно острые потроха со специями.
Автор
кучмачи
но пост же исключительно про хачапури 🙂
Re: кучмачи
вы первой на лобиани перешли)
Автор
чтобы разуверить вас, что вы ошибаетесь 🙂
а вот ваш кучмачи
Как к кучмачи выглядит я помню, я ж не говорил, что он имеет отношение к хачапури, а с лобиани да, это я попутал. Лобио — это пюре из фасоли, а лобиани соответственно хачапуи с этим пюре(
На самом деле разницы и правда никакой….
Автор
почему ж у них разная цена?
это же так просто
ну как почему, — потому что один — мегрельский, а другой — имеретинский!
менгрельские от имеретинских отличаются только сыром сверху))
читаю про Грузию. зачитываюсь и засматриваюсь)) спасибо! давно хочется выбраться, сейчас — еще больше.
Автор
выше говорили, что яйцом сверху мажут
неужели там еще сверху сыр?