Гастрономический фестиваль «Вкусы России» ежегодно проводится на ВДНХ. Обычно реклама висит по городу, но в этот раз анонсы не попадались. Чуть не пропустила.
Региональные производители привозят в Москву свои продукты. Тульские пряники и вологодское масло все знают. А как насчет чувашского шартана? Люблю мясо. Купила.
Оленина из Коми, алтайские сыры, астраханская вобла, карельская ряпушка, сосьвинская селедка, байкальская смолка, камчатский папоротник, уральское варенье из одуванчиков, башкирский казылык, рязанский калинник и другие специалитеты
Варенье из шишек и просто вяленые шишки покупаю регулярно. У Стодольских оказалось наиболее бюджетно, взяла. Говорят, что продают на Озоне, но там дороже.
Везут лучшее и новое. Стараются удивить. На фото чипсы из ягод, еще видела чипсы из ягеля.
Никогда не пробовала рыбу кларий. Говорят, по текстуре и вкусу нечто среднее между угрем и телятиной. Кларий популярен для разведения из‑за быстрого роста, устойчивости к болезням и высокой плотности посадки. Прямо на прилавке в банке роились мальки.
Отдельно ресторанный дворик. Здесь готовая еда. Бурятские буузы, удмуртские перепечи, мордовская пшенная каша шонгарям, башкирский бешбармак, камчатские гребешки, магаданский пирог с неркой, ставрида на гриле и многое другое. Ниже меню с ценами.
Альчики или по-другому асыки. Это косточки барана, которые используются для игр по всей Центральной Азии.
Моталась целый день, оказалось, что я страшно голодная. Походила, повыбирала, остановилась на бургере из воронежской мраморной говядины. Мне было вкусно!
Ёлныть — авторский напиток, придуманный в Плёсе как гастрономическая фантазия на тему древнерусской кухни. Его основу составляют еловый отвар и малиновое пюре.
В этом году на фестивале «Вкусы России» появилась винная зона! Называлось красиво: эногастрономический проект «Виноград» 🍇
Площадка объединила более 30 производителей из Крыма, Кубани, Кавказа, Дона, а также Челябинской, Самарской и Волгоградской областей. Система такая: покупаешь бокал за 400 рублей, можно было его сразу кастомизировать маркером, чтобы впоследствии не перепутать, и идешь дегустируешь. Глубоко тему не изучала, но предполагаю, что небесплатно.
Параллельно проводились лекции: химия вина, происхождение ароматов, влиянии терруара на вкус напитка, вот это вот все
Также проходила музыкальная программа. Я попала на выступление удмуртского коллектива.
Название, к сожалению, не запомнила. Вот видео.
Побывала в предпоследний день, заскочила буквально на подножку уходящего поезда. Как бы не пропустить в следующем году.
Добавьте меня в свою ленту, чтобы не пропустить новые публикации
LiveJournal / Дзен / Telegram / Youtube / Одноклассники
Поделитесь постом с друзьями
Этот пост в моём блоге LiveJournal: В этом году чуть не пропустила фестиваль «Вкусы России»
