Раньше на этом месте был открытый фудкорт с хипстерскими ларьками. Открытый — в смысле без крыши. Летом он был мегапопулярен, а зимой не очень. Руки отмерзали, пока ешь. Внезапно территорию огородили и стали что-то строить. За несколько месяцев соорудили двухэтажное здание и назвали фудхолл «Дом российской кухни», где можно попробовать блюда из разных регионов страны. Разнообразие поражает. Цены тоже.
На фасаде табличка, мол, построено по заказу Правительства Москвы. Исполнитель — концерн «Крост». Внутри много-много заведений на любой вкус: Азбука севера, Алтайское мясо, Камчатский дом, дагестанская лавка, удмуртские перепечи, калачная, Конфетки-бараночки, Чао-какао и даже бар. В меню бурятская, дальневосточная, донская, поморская, сибирская и другие кухни, старинная русская уличная еда (имеются в виду калачи и пирожки), северные деликатесы, сладости и традиционные напитки. Как говорится, от Владивостока до Калининграда.
Павильон открылся 4 ноября, был праздник, много народу. Нафотографировала меню и цены, чтобы посмотреть подробнее дома. Буузы, хушууры — это бурятская кухня. Шаньги — пирожки, похожие на финские калитки. Дальше дальневосточная уха с палтусом, салат с командорским кальмаром и гребешками, котлеты из краба и минтая. Сугудай, рубанина, скоблянка. Очень много всего! Публикую фотографии, изучайте. Если что-то слишком мелко или непонятно, говорите, положу в комментарии картинки размером побольше.
Помещение получилось симпатичное. Посадочных мест много. Большинство посетителей располагается на первом этаже, наверху посвободнее. На сайте ВДНХ написано, что фудхоллом занимается ресторатор Алексей Васильчук в сотрудничестве с Екатерины Шаповаловой, автором проекта «Гастрономическая карта России».
На сцене владелица музея-ресторана «В Карелии есть» представляет свое заведение. Неоднократно слышала о нем. Предлагают попробовать Карелию на вкус. Готовят блюда из карельских продуктов: беломорской и озерной рыбы, лесной дичи, трав и ягод. Типа такое погружение в культуру региона через вкусовые впечатления.
До 14 января фудхолл будет работать в формате фестиваля. Планируются выступления фольклорных ансамблей, например, анонсированы бабушки из Бураново и звонарь Таштыпского Христорождественского храма София Горбунова. Непонятно, где смотреть расписание, я бы сходила. В первый день попала на удмуртский рэп, понравилось. Потом видела этого парня на стенде Удмуртии в павильоне № 57.
В пятницу 10 ноября в первой половине дня — День Амурской области, ближе к вечеру — День Сахалинской области. В программе два гастропредставления: «Амурская область — лидер производства сои» и «Вкус Сахалина».
В субботу 11 ноября будет проводиться День Приморского края. В воскресенье 12 ноября — День Республики Саха, Якутии то бишь. В течения дня обещают кулинарные мастер-классы и дегустации, а также театрализованное представление с обрядом «Алгыс» театра «Олонхо, «Кымыс ырыата» (Песня кумыса), выступления хомусиста Артура Семенова и народного ансамбля танца «Ситим».
Во вторник 14 ноября — День Хабаровского края. В среду 15 ноября — Бурятия плавно переходящая в Забайкалье.
Есть планы на 2024 год: Дни Арктики, Масленица, фестивали «Пир Пирогов» и «Свадебные столы народов России», День пельменя, фестивали пряника и мороженого, буддийский Новый год Сагаалган и гастрономическая неделя «Белый месяц», хакасский Новый год Чыл Пазы и другие тематические мероприятия.
Добавьте меня в друзья, чтобы не пропустить новые публикации
LiveJournal / Дзен / Youtube / Одноклассники
Поделитесь постом с друзьями
Этот пост в моем блоге LiveJournal: Фудхолл «Дом российской кухни» на ВДНХ, меню и цены
