Красивенький, да? А какой вкусный!
Дело было в ресторане Vice Burgers на Крымском валу, куда нас пригласил
Булочки лежат на противне. Знаете, для чего? Что за процесс происходит?
Ребята открыли свое заведение в центре, напротив Бургер Кинга, но совершенно не парятся по этому поводу. Потому что концепция совершенно другая. Там — конвейер, тут — индивидуальное приготовление, персонально для каждого клиента. Большинство составляющих делается самостоятельно: булки для бургеров, соусы, сиропы для лимонадов. Фарш из мраморного мяса привозят с фермы в Пензенской области. Владельцы сами ездили, пробовали, выбирали.
Картофель-фри делают из обычной картошки. Да так быстро, что я успела заснять только конечный результат.
Бургер DOWNTOWN — хит заведения. В его составе: мраморная говядина, голубой сыр (!) и черный карамелизованный соус. Такого я еще не пробовала.
Аргентинский сыр San Ignacio
Стандартная степень прожарки в ВАЙС БУРГЕРС — медиум. Это указано в меню. Но для многих, привыкших к фастфуду, это непонятно на вкус. Можно попросить повара сделать medium well.
Соус реально вкусный. Он очень хорошо сочетается с мясом и не перебивает вкус голубого сыра.
Мой бургер готов. В заведении самообслуживание: делаешь заказ у стойки, потом забираешь.
Один из владельцев заведения — Станислав Станин во время интервью. Он работал в финансовой сфере. Алексей Игнатов — основатель проекта про путешествия есть на фото выше. Шеф-повар Vice Burgers — Денис Корсянов пришел из Кофемании. Теперь эта команда жарит бургеры и кормит людей.
В меню есть вегетарианский бургер с котлетой из нута и соусом гуакомоле. Кроме того, в ближайшее время планируется бургер с рататуем и соусом из фиников! Еще будет соус из вишни, прям с живыми ягодами!!! Я заинтригована.
Хочется отметить, что котлеты очень сочные, а картофель не пересоленый, как во многих заведениях. В целом приятно удивлена. Рекомендую.
40 комментариев
Перейти полю для комментария
Неплохо на вид.
Посоветуйте им в интерьер красок добавить.
Автор
посоветуйте
я?!
Re: посоветуйте
ну когда еще раз загляните к ним на огонек
Автор
🙂
представляю, приходит такой клиент: мне бургер Downtown и красок в интерьер добавьте))
Re: 🙂
пусть хотя бы шарики развесят %-)
Автор
Re: 🙂
и елку поставят!
Re: 🙂
воздушные же
Сеня с утра проснулась с мыслью, что хочу бургер. Выбраться на улицу из-за аллергии возможности нет. Пришлось задавить в себе это желание. Поставила в духовку домашний рыбный пирог со шпинатом, пока печется, открыла жжшку — и нате!!!
Автор
обалдеть))
а что за аллергия? на что?
Re: обалдеть))
На березовую пыльцу
Автор
она уже?!
ага. уже два дня довольно сильно
Автор
а как же на работу ходить? 🙁
а вот!
как хошь, так и ходи.
если есть возможность работать из дома — то хорошо.
Автор
капли/таблетки не помогают?
и надолго это?
таблетки облегчают, но в случае с березой и высоким количеством пыльцы не снимают полностью симптомы.
две-три недели в зависимости от температуры воздуха и количества осадков.
Автор
две-три недели
ого
Re: две-три недели
у меня был коллега, который громыхал соплями все лето. тож аллергик, но на цветение всего подряд. плюс — на персики.
Автор
блииииин… это же не жизнь :(((((((
Re: обалдеть))
Да, и у нашей трехлетней малышки тоже.
Глазки чешет ( они слезятся) и насморк.
Ужас.
Re: обалдеть))
дада. та же фигня.
а еще мерзкое ощущение першения в горле
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal центрального региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
это херовый дорогой магдональс
Не, ну если бургер на фото стоит 100руб, то почему бы и нет?
интересное место, спасибо за обзор, может загляну как-нибудь
Почём овёс? Даунтаун сколько стоит, например?
Автор
нас угощали
про овес не поняла
Про овёс — цитата из «12 стульев» 🙂
Автор
я — темный необразованный человек
Видимо, это книга другого поколения 🙂
Автор
в тексте есть ссылка на страничку ресторана, вот меню
Меня туда не пускают, я с фейсбуками не дружу 🙂
У Академической, вроде отличная бургерная. Всё никак не доеду отведать, хвалят.
Автор
http://neferjournal.livejournal.com/4071344.html
Ага, она.
Автор
да, там вкусно
Ух, слава богу, я первый успел с интервью. И не зашкварился с Мосблогом))))
отличный репортаж получился!
я процесс не снимала
сегодня написала о них
Автор
большое спасибо 🙂
🙂