Как исправить молоко

  • 21.01.2016

Если я разбавлю молоко высокой жирности один к одному, то получится обычное стандартное молоко? То есть из одной кружки 6%-ного молока у меня будет две 3%-ного? Или нет?

26 комментариев

Перейти полю для комментария

  1. Нет конечно)) У вас будет разбавленое водой молоко с 3% жирностью))

    1. в чем разница? его нельзя пить?

      1. можно пить.И воду из под крана можно пить,почему ж нет?А разница в том что вы кроме жира(объём) разбавляете водой и все остальные компоненты ,которые делают молоко молоком собственно.

        1. что-то я не поняла про компоненты
          вот в магазине есть молоко 6%, для меня это слишком жирное, обычно я употребляю 1-2.5%, сейчас мне нужно молоко для творожного коктейля, завтра молоко для какао и каши, что делать?

          1. Купить 0% молоко,или 1% пару пакетов и + пакет вашего 6%.

            • Nefer к 21.01.2016 в 19:17
              Автор

            прям отличный совет! спасибо, кэп))
            если бы в магазине было молоко 1% жирности, я бы просто купила его и не морочилась

          3. Тогда пропустите через сепаратор)))получите сливки и снятое молоко.Или просто дайте отстояться-и снимите сливки с вершков.:))А вообще =пейте как есть.Это всё равно промышленное, «типамолоко».

            • Nefer к 21.01.2016 в 19:26
              Автор

            эх, сепаратор забыла спросить в магазине!))
            а кислое молоко мне совсем без надобности… хотела сейчас сделать творожный коктейль, но судя по всему у меня его сегодня не будет

          5. Кислое молоко -простокваша это же вкуууусно!!!!))
            ну или оладьи испечь! пять минут дела то)

            • Nefer к 21.01.2016 в 19:33
              Автор

            тогда вопрос: кто мне будет печь оладьи? 🙂
            а вообще это оффтоп! я не запрещаю вам любить противное кислое молоко и простоквашу, но не втягивается меня в ваши игры)))))

          7. А зряяяя…холодненькая простокваша…с горячими оладьями..мммм)))а что их печь то?проще простого..Я ж говорю-делов то а пять минут

            • Nefer к 21.01.2016 в 19:37
              Автор

            я не буду приглашать вас в гости, ладно?))
            напомню основной смысл своего желания: хочу творожный коктейль, а не всякое-другое-что-можно-сделать-из-молока
            не ем я такое

          9. Ладно,не приглашайте)) а что разве собирались?!!!..
            про творожный коктейль впервые слышу..это типа детского питания?)))))жииииденькое такое?

            • Nefer к 21.01.2016 в 19:40
              Автор

            нет, это вкусное для взрослых
            подрастете поймете

  2. две кружки 3% нечта будет. Точнее, не нечта, а разбавленного молока. Разбавляется-то не только жир.
    И почему «исправить»? Чем 6% хуже обычного? Я, наоборот, радуюсь, когда в магазин около дома его завозят

    1. я такое не употребляю

      1. а почему? Я не докопаться, мне правда интересно

        1. слишком жирное
          я покупаю 1-2.5%

          1. ну, если дело именно в жирности, а не во вкусе, то один раз можно какао и на таком сварить.
            В кашу, кстати, можно разведенное 2:1, если оно длительного хранения. У обычного вкус при разведении будет совсем ниочинь 🙁

            • Nefer к 21.01.2016 в 19:30
              Автор

            какао не варят, а растворяют в горячем молоке 🙂 21 век на дворе
            молоко не очень длительного хранения, супер-мега-пастеризованное я не беру
            понимаешь, я уже делала так неоднократно, разбавляла напополам, вкус меня вполне устраивает, вот решила поинтересоваться, что происходит с жирностью в таком случае

          3. жирность-то уменьшится, куда ж она денется.

            Не, растворимое какао — это не по-советски

            • Nefer к 21.01.2016 в 19:40
              Автор

            конечно по-советски! я уже в будущем))

  3. Старый советский анекдот. Тех времен, когда жирность молока не играла роли.

    Интервью у передовой доярки.
    — Вот Вы надоили по 1500 литров с каждой коровы. (это в год, цифра реальная). А сможете надоить по 2000?
    — (уверенно)Смогу!
    — А по 3000?
    — Смогу.
    — А пять, пять тысяч от коровы надоите???
    — (робко)Надою. Но молоко жидкое будет.

    Так что для какао и каши разбавляйте смело. Желательно кипяченой водой примерно той же температуры что и молоко. Желудок, правда, может отреагировать на это своеобразно.
    А вот с творожком не получится. Он получается отделением жидкости от твердой субстанции Кроме жира, там еще белковые компоненты и минеральные соли. Так что разбавив молоко перед приготовлением, Вы просто получите меньше творога той же жирности, что и у неразведенного.
    А чем Вам пассивная сепарация не нравится. Налейте в банку и поставьте в холодильник. Часа через 4-5 молоко еще не прокиснет, но большая часть жира окажется наверху. Снимаете ложкой и получаете уменьшение жирности. Чем больше постоит тем менее жирным станет.

    1. почему важна температура воды?
      признаюсь честно, я так уже делала, правда не 6%-ное молоко, а обычное 3.2-3.5
      если в магазине нет с более низкой жирностью, а мне надо позарез
      дома добавляю кипяченую воду, на работе горячую из кулера
      все ок
      только вот не понимаю, что происходит с жирностью, в какой пропорции она уменьшается

    2. творог делать из молока даже не собиралась, вы все напутали 🙂 он у меня уже есть, я хотела творожный коктейль

  4. Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal центрального региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.

Добавить комментарий