Салат Табуле

  • 21.04.2014

На рейсе Москва — Лос-Анжелес дали странную закуску. Никогда такого раньше не ела. Это салат Табуле. Название тоже слышала впервые. Не запомнила бы, если бы не сперла с собой листок меню. Не переживайте, я не нанесла авиакомпании ущерб, это одноразовое меню. Вот, что пишут в интернете по поводу этого блюда.

Салат Табуле — традиционное блюдо стран арабского региона. Его готовят из крупы, свежих овощей и зелени. Салат получается достаточно сытным. При этот он совсем не тяжелый и очень полезный. Он идеально подходит для летнего обеда в жару.

Салат Табуле делают из разных круп. На фото булгур. Не спрашивайте, не знаю, что это такое. Можно еще взять кус-кус.

15 комментариев

Перейти полю для комментария

  1. Булгур это крупа из пшеницы, продается в т.ч. и в Ашане. )

    1. не видела ни разу
      ни в Ашане, нигде

      1. Просто внимания, наверное, не обращали) Если уж у нас в провинции он продается, у вас тем более должен) Посмотрите, где крупы продают в коробках. вот так выглядит

  2. Не видовал такое

    1. и я

  3. булгур из пшеницы,такой интересный в некоторых сочетаниях.

    1. мне он не встречался ни разу до этого, только кус-кус

      1. у нас на работе в меню был он.

        1. кто «он»? бургур?
          как гарнир что ли? и много ли кто брал? 🙂

          1. как самостоятельный гарниру нас он с обжаренными овощами идет.
            а также как гаринир к бефстроганову+салат с солен.огурцами.
            вроде как популярное блюдо.
            http://todase-cafe.ru/menu/#/world/200

  4. «Пшеничные зёрна подвергаются термической обработке водой, затем сушатся (традиционно — на солнце) и, как правило, очищаются от отрубей, после чего зёрна дробятся до нужного размера.

    Булгур иногда путают с дроблёной пшеницей, не прошедшей термическую обработку, и даже с кускусом.

    Достоинство булгура в том, что он удачно заменяет в рецептах рис, кускус и перловку; при этом не разваривается до кашеобразного состояния».

    Причём бывает цельнозерновой булгур. А кускус — это скатанные из дроблёной крупы (манки, собственно, или манки с крупчаткой, или аналогичной крупки других злаков) катышки.

    1. и что? 🙂

      1. не упускать же случая прочитать небольшую лекцию! 🙂

        1. :))

  5. Сечка пшеничная этот булгур.

Добавить комментарий