Цветная капуста

  • 17.12.2011

В прошлый раз кто-то подкинул мысль, что свежая капуста лучше, чем замороженная. А ведь правда, подумала я. Брокколи в магазине не оказалось, а цветную купила. Реально намного вкуснее!

Кстати, а в сыром виде ее едят?

55 комментариев

Перейти полю для комментария

  1. мне свекровь в этом году столько ее прислала — закачаешься!

    я нарезала на мелкие кочанчики, наморозила их в холодильной камере и радуюсь ))

    1. но все-таки есть разница, когда ее свежую варишь и когда из морозилки

      1. есть, конечно!
        но я цветную люблю больше, чем обычную.
        я ее в микроволновке делаю, а потом на сковородку и заливаю яйцами. это у меня вроде как один из вариантов диетического завтрака, богатого белком и растительной клетчатки ))

        1. не, с яйцами я не очень
          но больше чем цветная мне нравится брокколи

          1. мне тоже броколи нравится больше! Сырая она не только вкусней, но и выгодней чем замороженная (по цене) цветную даже не знаю как есть! А еще есть брюсельская такие маленькие зелененькие кочанчики — мне тоже нравится!

            • Nefer к 17.12.2011 в 11:27
              Автор

            брюссельскую тоже обсуждали, в детстве я вполне себе ела, а потом как-то пробовала несколько раз, не нравится вкус

  2. разбираю на соцветия, выкладываю на блюдо с остальными овощами, перец сладкий, черрики, и сбрызгиваю смесью оливкового масла и бальзамико. В качестве закуски для гостей идет на ура, правда бывают неудачные варианты, когда капуста сильно горчит. Причем, местная даже горчит больше, чем импортная.

  3. и сырой ее тоже едят))

    1. я попробовала отгрызть, вполне нормально показалось
      но вот потом послевкусие не понравилось, как-то горчит что ли

      1. наверное, это от состава почвы зависит. у нас вроде бы не горчит. попробуй погуглить салаты с цветной капустой, если горечь слабая, то в сочетании с другими продуктами, она будет не заметна. есть очень не плохие салатики с ней.

  4. едят )))
    только она хрустит.
    я ее в сковороду, туда воды немного и пошли пошли варить парить )))
    вообще цв. капуста как и гречка — из космоса!!!

    1. почему? 🙂

      1. по своим свойствам греча супер, по внеш виду тоже, про нее жанна агузарова пела : «цветет гречиха — какое чудо «
        а цв.капуста просто красивая космическая штуковина.
        растения играют более космическую роль чем все другие на земле.

        1. :))

  5. Свежую цветную капусту едят. Она очень вкусная. Я ее маленькими соцветиями в салат из каких-нибудь листьев добавляю, еще пару помидоров и кусочки брынзы.

    А еще очень вкусный салат из ножек броколли. С них надо обрезать шкурку и натереть на терке, а дальше все как с салатом из свежей капусты.

    1. даж не знаю, что сказать :))

      1. А Вы попробуйте, а потом скажете. :))))))))))))

        У нас в Нью-Йорке уже сразу продаются натертые ножки броколи, прямо в пачках. Насыпай и делай салат. А цветная капуста — ну очень вкусная сырая. Я ее когда готовлю, то обязательно сырую поем. Шампиньены сырые тоже вкусные. Их тоже сырыми в салат добавляют. В любой. :)))

        1. салат из ножек броколли? вряд ли я буду этим заниматься, мне кажется это извращение обрезать шкурку и тереть на терке ножки брокколи :)) у нас готовые не продаются в магазинах
          интересно, как это выглядит вообще
          грибы я тоже не люблю, тем более сырые

          1. Дело в том, что броколли — это тот самый продукт, который сохраняет память и предохраняет от склероза. Поэтому брооколли очень популярна в Америке и ее стараются есть как можно больше. Вы редко найдете меню в обычных семьях, где броколи почти ежедневно не подают на стол в разных видах.

            Я тру, броколи на салат. Это очень вкусно, как салат из капусты. Но я Вас не призываю к этому. Просто может еще кто-то прочитает и сочтет полезным для своей семьи. :)))

          2. я думаю, что эти ножки как раз и берутся, как остатки от салата — потому что туда прикольнее класть соцветия. я лично ножки кладу в рот, когда салат делаю, но вот тема — можно куда-то тереть %))))))

    2. Ничего себе, спасибо за подсказку про ножки брокколи — а я их всегда выбрасываю…

  6. я ем в сыром виде 🙂

    1. просто хрум-хрум или с чем-то?

      1. чаще всего просто, иногда в салат какой-нибудь

  7. ее, кстати, можно сырую в салат крошить — очень вкусно.

    1. в какой салат? в оливье не покрошишь, в дачный? говорят она горчить может

      1. помидоры, огурцы, болгарский перец, лук, бальзамический уксус…
        может горчить, но это на любителя 🙂

      2. Аааааааа…:))))Это я тебе ща расскажу, в какой…:)) В мой любимый. Цв.капуста, разделенная на мелкие соцветия, копченая курица кубиками, репчатый лук и укроп. Заправить майонезом. Или: цв.капуста+ помидоры кубиками+крабовые палочки.
        А чтоб не горчила, я её разделяю на соцветия, кидаю в кастрюю с холодной водой и довожу до кипения. КАк только первые мелкие пузырьки появляются, сразу выключаю и откидываю на дуршлаг. Когда остынет, можно добавлять в салат. 🙂

        1. вот первый мне нравится, несложно, надо будет попробовать при случае

          1. Обязательно попробуй.ОН действительно очень вкусный получается.

      3. ни разу не горчила в жизни — как-то везло мне, наверное. в салат с помидорами-огурцами-редиской-салатом — в разных комбинациях

        1. моя сегодняшняя имела неприятное послевкусие, не то, чтобы горькая была, но что-то в этом роде

          1. ну не знаю… мне очень она в салатах нравится — попробуй добавить немного в помидоры-огурцы и посмотри в готовом блюде =)
            кстати, а ты какую брала? русскую? у нас обычно голландская и израильская в магазине…

            • Nefer к 17.12.2011 в 16:33
              Автор

            да там не написано было, не знаю какая она

  8. Можно еще отварить цветную капусту, а потом ее в панировочных сухарях обвалять и чуток на сковородке на сливочном масле поджарить. +10 ко вкусу =)))

    Еще я использую цветную капусту для сырного супа. Кладу туда и брокколи, и цветную.

    Сырую не ем и не знаю никого лично, кто бы ел.

    1. это уже слишком сложно для меня 🙂
      а вот сырный суп вполне можно проапгрейдить капусткой, хорошую идею ты подала

    2. Вкусно! Я и овощной делаю. В бульен горошек, броколи и цветную. Очень красиво и вкусно. Или цветную и резанную длинную фасоль. Ну и картошку и т.д, что обычно кладут в суп.

  9. И брокколи, и цветную едят в сыром виде. Я еще тыкву сырую ем — правда, меня никто не понимает))

    1. тут все в основном говорят про салаты
      или ты имеешь в виду так погрызть?
      тыкву ты зачем ешь сырую? как дыню и арбуз вместо десерта?

      1. Я не про салаты — просто погрызть, ага. Тыкву сырую ем, потому что вкусно и полезно. И она хорошо голод утоляет.

  10. Свежая вкуснее, да. Хотя я чаще обычную капусту покупаю.

    1. эту легко, отварил и все, а с белокочанной еще повозиться надо

  11. Мы только в сыром и едим — ооооочень вкусно!!!!!, а запекать замороженную покупаем

    1. я сегодня тоже «живьем» попробовала
      а кочерыжка по вкусу как у обычной капусты

      1. мне она, честно говоря, вообще кажется по вкусу как кочерыжка от обычной. только в нежной форме =))

  12. Я делаю салат из сырой капусты плюс брынза кубиками и чеснок. мМжно добавить огурец. Плюс сметана или майонез.

    1. капусту тоже резать?

      1. Я на маленькие соцветия делю, а толстые ножки отрезаю (и съедаю тут же 🙂

        1. 🙂

  13. Господа, XXI век наступил. Поздравляю вас.
    То, что свежие овощи лучше замороженных, стало открытием!

    1. какой вы умный, Алексей!
      только здесь нет господ

  14. Это было написано специально, а то так вы бы ни за что не признались, что не господа 😉

  15. начитатась тут комментов, и самой захотелось попробовать… Жаль, ночь на дворе, а капусты сырой в холодильнике нету))))

    1. чо будешь ножки чистить и тереть? ыы :))

      1. не, тереть не буду — цветную рясчленять буду)))

Добавить комментарий