Знаете ли вы, что такое «кошари»? Я вот не знала. В такие моменты мне всегда немного стыдно. Вроде немалый путешественнический опыт, читаю интернет, но всегда находится что-то неведомое, о чем я даже не слышала…
В Египте часто попадаются вывески «Koshary». Это не кошерная еда, как можно было бы подумать. Да и причем тут кашрут, это же Египет, а не Израиль. В какой-то момент я заинтересовалась, и мы зашли в одно такое заведение. Дело было в Новом Каире. В кафе было много курьеров, которые доставляют еду и некоторое количество посетителей. Мы остановились в замешательстве, пытаясь понять, что тут можно съесть. Один добрый дядечка бросился на помощь, что-то лопочет, показывает на банки с макаронами и рисом. Вообще ничего непонятно. В тот раз мы так и ушли, не узнав, что такое кошари. Однако, тема не давала мне покоя, эффект Зейгарник в действии. Спустя несколько дней я просто забила запрос в интернет и стала читать. Оказывается, кошари — популярная уличная еда, фактически национальное блюдо Египта.
Я загорелась попробовать. Нашла приличное заведение и решилась. Смотрите, какое меню! Какие красивые кракозябрики 🙂 На самом деле, тут важны картонные плошки справа вверху. Маленькая порция кошари стоит 25 фунтов (50 рублей), большая — 80 фунтов (160 рублей). Маленькая — это условно, ее хватает, чтобы налопаться до отвала.
Оказалось, REZO — сетевое заведение. В Хургаде есть точка на Шерри, недавно открылась еще одна около Марины. Оплачиваешь на улице кассиру, идешь внутрь, забираешь свою порцию. Место популярное, и несмотря на быстрое обслуживание приходится немного подождать.
Кошари готовится из макарон и риса с добавлением чечевицы. Сверху все это поливается томатным соусом. Соус неострый. Иногда в блюдо добавляют жареный лук и нут.
В супермаркетах продается даже кошари быстрого приготовления! Просто добавь воды)))))
Кошари действительно популярно в Египте. Изначально оно считалось блюдом простолюдинов и бедняков. Сейчас это простая дешевая уличная еда. Рекомендую попробовать.
Добавьте меня в свою ленту, чтобы не пропустить новые публикации
LiveJournal / Дзен / Telegram / Youtube / Одноклассники
Поделитесь постом с друзьями
Этот пост в моем блоге LiveJournal: В Египте все едят кошари, это популярная уличная еда
