Все давно наслышаны о пользе японской кухни. Некоторые даже считают ее целебной. Но не только это делает ее такой популярной. Как известно, японцы те еще выдумщики, их изобретательность не обходит стороной даже приготовление еды!
⠀
ТАНЦУЮЩИЙ КАЛЬМАР
Да, вы не ослышались, кальмары действительно танцуют. Но не потому что они живые, а потому что, когда кальмара поливают соевым соусом, под воздействием соли происходит реакция, и щупальца кальмара начинают двигаться. Кажется, что кальмар готов выпрыгнуть из тарелки!
⠀
ШИРО НО ОДОРИГИ
Широ — маленькие прозрачные рыбки, которые, когда попадают в рот, иногда начинают шевелиться и двигаться. Это тоже так называемая «танцевальная» кухня. Далеко не каждый готов решиться попробовать такое блюдо!
КВАДРАТНЫЕ АРБУЗЫ
Изначально это было придумано японскими фермерами, которые выращивали арбузы в специальных клетках, чтобы придать им квадратную форму. Перевозка таких арбузов удобна, при транспортировке они не занимают много места. Но изобретение понравилось и потребителям.
⠀
УНИ
Икра морского ежа — одно из самых популярных блюд японской кухни. Первоначально появившись в суши-барах, теперь уни стал фаворитом среди японских поваров, которые кладут его на бутерброды и даже добавляют в пасту.
⠀
РИСОВЫЕ КУЗНЕЧИКИ
В Японии это блюдо называют «Инага но Сукудани». Рецепт его очень прост: соевый соус и кузнечики. Говорят, поедание насекомых распространено в Японии. Некоторые японцы едят даже водяных жуков и муравьев.
Спасибо фэйсбучной группе «Префектура Тоттори — Япония» за интересные заметки.
У меня есть реальная история про уни. Когда-то давно один мой бойфренд проходил стажировку в Японии. В то время попасть туда было крайне сложно. И вот, значит, приглашают его в ресторан, типа традиционный японский ужин и все такое. В одном из блюд как раз была икра морского ежа. Его сразу смутил вид. Некая субстанция цвета… как бы это поделикатней выразиться… рыжеватой охры. Подали как деликатес. И все ждут, чтобы он съел и оценил незабываемый вкус. Дальше был эмоциональный рассказ о внутренней борьбе и о том, как он пытался проглотить уни, запихнув ЭТО в рот. Удалось только выпив залпом поллитра пива. Он сказал, что ничего противней в жизни не ел 🙂
⠀
А какое из блюд вы бы рискнули попробовать?
Добавьте меня в друзья, чтобы не пропустить новые публикации
LiveJournal / Facebook / Youtube / Одноклассники / Tripadvisor / Дзен
