В выходные при Посольстве Филиппин в Москве прошел маленький фестиваль филиппинской культуры. Мероприятие действительно небольшое, тем оно и ценно. Нет огромных толп, все улыбаются, люди очень открытые, мне понравилось. Попробовала шомай, хало-хало и попсикл. Запила все это соком каламанси, экзотика 🙂
Как попасть на территорию посольства без паспорта? А вот так. Калитка распахнута, заходите, гости дорогие. Так и написано: MABUHAY. На филиппинском языке это означает ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ.
Все знают Боракай и Себу. Но Филиппины — это более 7000 островов. Там есть пляжи, вулканы, тропические леса, подводные рифы, подземные реки. Вот рисовые террасы Банауэ, которые называют восьмым чудом света. Они занесены в список объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО. Это провинция Ифугао на острове Лусон.
На ярмарке продавались ювелирные украшения из филиппинского жемчуга, ткани, сумки и кошельки, домашний декор. Поначалу думала, что это все и уже было расстроилась. Хорошо, что прошла дальше, во внутренний дворик, там вся движуха.
Эмпанада. Продавец не говорил по-русски, но я посмотрела в интернете. Это жареные пирожки, испанское наследие. Долгое время Филиппины входили в состав Испании. Архипелаг назван в честь испанского короля Филиппа II.
Все активно покупали, я тоже решила попробовать. Короче, это самодельный фруктовый лед. Предлагалось три вида: манго, авокадо, шоколад. Шоколад — банально, надо было брать авокадо, но я выбрала манго, очень его люблю.
Ингредиенты: сгущеное молоко, ваниль, вода. Стоит 50 рублей. Тетушка отрезает уголок пакетика, можно выдавливать и грызть.
Фотографировала свой попсикл, в кадр влез долгопят 🙂
Хало-хало. Филиппинский десерт из ледяной крошки, фасоли, желе и каких-то кубиков. Белое — это рис. Сиреневое кажется из ягод. Сверху еще злаки.
Также был десерт каканин из кокоса и риса, филиппинская лапша пансит и многое другое, все не запомнила. Вот эти сладости давали попробовать. На самом деле они несладкие.
Сок каламанси мне не очень. Хотелось бы поменьше сахара. Каламанси — это цитрусовый фрукт. Очень кислый, внешне напоминает лайм, по вкусу что-то среднее между лимоном и мандарином.
Шомай. Это что-то вроде открытых пельменей с креветками. Вкусно.
Паровая булочка шопао с мясной начинкой. У нас они известны как пян-се. Я такое не люблю. В первой половине дня был еще лечон — поросенок, зажаренный по филиппинскому рецепту. Но я на него не успела.
Несколько слов про долгопята. У них большие глаза и всегда удивленный вид. Это единственные приматы, общающиеся на ультразвуке. Они могут слышать звуки с частотой до 90 кГц и кричать на частоте примерно 70 кГц.
Мастер-класс по филиппинскому боевому искусству. Дядечку зовут Арнис. В Фэйсбуке выкладывала видео, демонстрирующее, как это выглядит.
Кулинарное шоу от Michael’s Island Cafe. Шеф-повар решил поделиться рецептом блюда каре-каре. Готовил мясо. Нужно, говорит, его долго-долго варить, несколько часов. Дальше было смешно: наливаем бульон, кубики не используем, нужен настоящий бульон из мяса. Берем пакетик смеси каре-каре… 🙂
Отловила танцевальный ансамбль, они на заглавной фотографии. Сдается мне, что я видела их на фестивале Индонезии в прошлом году. Лица и костюмы знакомые. Посмотрела фотографии, так и есть! Стакан, кстати, не прибит, просто так стоит на голове. Она с ним двигается достаточно свободно, это я стою, как истукан))
Еще был показ одежды филлипинского дизайнера Диты Сандико, традиционный филиппинский массаж — хилот. Отличный фестивальчик!
Несколько слов о стране.
Филиппины — крупнейший экспортер бананов, ананасов, кокосов и риса.
В отличие от некоторых азиатских стран, филиппинцы не едят палочками, они используют западные столовые приборы.
Большая часть населения — католики. А по соседству крупнейшее в мире мусульманское государство. Вроде то же самое, но совершенно другой колорит.
Добавьте меня в друзья, чтобы не пропустить новые публикации
LiveJournal / Facebook / Youtube / Одноклассники / Tripadvisor / Дзен
