Очень рекомендую ресторан-музей «Тиманъ». В меню много блюд из оленины, также есть привычная европейская кухня. Советую обратить внимание на имбирный и облепиховый чаи. Кроме того, они варят свое собственное пиво, я пробовала темное. Интерьер оригинальный: в одном зале пушнина и звездное небо, во втором обыграна рыбацкая тематика, около бара «припаркован» снегоход. На полках предметы ненецкого быта, игрушки, альбомы, книги, на стене висят пимы — пока ждешь заказ, можно все рассмотреть. Официант был вежлив и обходителен, остались самые наилучшие впечатления. А в гардеробе у них номерки в виде шаманского бубна 🙂
Что это за приспособление, для чего, как думаете? 😉
Моя оленина с картошкой на шипящей сковородочке. Опасалась, что мясо будет жестким, но оно было приготовлено отлично!
Теперь рыба. Невозможно съездить на север и не поесть рыбы. Хороший выбор в магазине «Аргус». Многие названия рыб мне не знакомы, например, зельдь и сорога. Кстати, в Нарьян-Маре почти везде принимают к оплате карты, очень удобно.
Пелядь — это тот самый сырок
Это вот зельдь. Лежит, ждет, пока я ее съем.
Отличный сувенир — оленина. Ее лучше покупать в магазине «Бутерброд». Очень популярны колбаски к пиву, есть оленина прессованная, сыровяленая, также имеются копченая и вареная колбасы. Я набрала всего, до сих пор ем.
Колбаса «Юбилейная» очень вкусная, рекомендую. Оленину с надписью «Президентская» еще не пробовала.
Вареная колбаса мне не очень понравилась. Правда я ее вообще не ем, может просто организм отвык.
В одном из супермаркетов мне встретились оранжевые лимоны! До этого я их видела всего однажды в Узбекистане, на рынке в Ташкенте.
Ненецкие куклы из клюва утки/гуся
А это олени 🙂
Кружка для маминой коллекции. В Нарьян-Маре их много разных, выбор есть. Я взяла с полярной ночью и северным сиянием. Значок на кружке — герб Нарьян-Мара. На нем изображена голова оленя и две рыбины. Красный цвет перекликается с названием города (писала об этом здесь), синий — символизирует реку Печору.
Ручка, магнит и свисток. Сувениры можно купить в магазинах «София» (в Нарьян-Маре их два), в специальном отделе при супермаркете «Хороший» на улице Ленина и в краеведческом музее, там есть сувенирная лавка. Кое-что есть на почте, но выбор невелик.
Себе я купила рыб на шею. Они сделаны из рога оленя.
Завтра будет последний пост про Нарьян-Мар.
67 комментариев
Перейти полю для комментария
Совок для какашуль?
Автор
что такое «какашуль»?
говно
Автор
нет
Совок для сбора ягод?
Автор
правильно
деревянная приспособа для сбора клюквы
Автор
необязательно клюквы, но в целом верно
Что это за приспособление, для чего, как думаете? 😉
Чернику собирать) У нас такие тоже продаются, только пластиковые… Я правда предпочитаю собирать ручками — что бы не портить куст. Ведь с него таким совочком срываются почти все листья…
Мне очень понравилось ожерелье из рыб) сама бы такое купила…
Автор
чернику и клюкву, как уже сказали выше 🙂 какие все подкованные))
я никогда таких штук не видела
кроме рыб на шею больше ничего симпатичного не увидела, обычно ложечки покупаю, но в Нарьян-Маре их не было, а помня ханты-мансийские меховые подвески, решила продолжить традицию
Не ковшик, а грабилка, собирать можно бруснику, психу, чернику, голубель.
В более южных районах сорогу кличут плотвой) У нас сорога когда-то считалась сорной рыбой, её бросали в уху, вынимали и отдавали собакам, но потом оказалось ,что и люди могут кушать, моя мама разрабатывала ТУ по её переработке.
Оленина жёсткой практически не бывает, чем и отличается от говядины.
Автор
а где я написала «ковшик»?
про сорогу поняла, надо же
как же так с мясом оленя? он же бегает 🙂 и бывает старый
Не Вы,комментаторы писали.
На мясо идут молодые быки и важенки.
Кстати, Президентскую делают из малого филе, самое мягкое мясо, сырое можно пальцами раздавить.
Автор
офигеть, вот маме повезло, сегодня отвезла ей как раз Президентскую
п.с.
комментарий про ковшик пришел мне, комментаторы выше не получат уведомления
Да, я потом уже поняла, что не там нажала ответить)
Когда буду есть,буду это иметь в виду( как мне повезло).
Автор
лишь бы на здоровье
Спасибо!
Автор
п.с.
пришлось спрашивать у Яндекса, что такое психа и голубель))
Re: п.с.
Сказал?))
Психа — это вороника, водяника, ссыха,
голубель — это голубика, гонобобель, чаще называют голубель, мне это название тоже больше нравится, а у Татьяны Сядейской есть песня Голубель. http://vozmimp3.com/s1/down/1042v4-81965-2f6adf686b4a/Tatyana_Syadejskaya__Golubel.mp3
Автор
психу я кажется видела в Исландии, не знала, что эти ягоды съедобны
голубику знаю, просто слово «голубель» ни разу не слышала
Психа растёт вперемежку с ягодой, которую у нас называют волчьей, но она не волчья, хотя и несъедобная. Она хороша целую горсть в рот и пожевать, особенно, когда устал. Охотники для обострения зрения едят. В ней столько природных консервантов, что она не портится месяцами в тепле ,может только высохнуть. Из её сока получаются красивого цвета морсы, кисели, желе, но нужно добавить чего-нибудь кислого, так как она вкусна только с куста, потом вкус уходит.
Автор
блин, опасно перепутать с другими ягодами…
она как мухомор, легкий наркотик? или бодрит как кофе?
Нет, она не наркотик, не галлюциноген, не содержит кофеин, но как-то даёт силу дальше идти.
Автор
магия!
интересно было бы попробовать
Это осенью, с конца августа. )
Перепутать её сложно: она черная, мелкая и на мелких веточках с иголками.
Автор
но ведь вперемешку с ядовитыми
Не уверена, что ядовитые, но несъедобные точно, они крупные, бардовые и растут на растениях с широкими овальными листочками.
Автор
а, ну если бордовые, то тогда можно отличить, я думала они такие же по виду и цвету
Автор
во, нашла тот пост — http://neferjournal.livejournal.com/3489740.html
тогда мы подумали, что это шикша
Шикша — это одно из её имён.
Автор
ну да
Re: п.с.
Психа — это я, когда приходится вставать в полседьмого 🙁
А я блюда из оленины ел в столовой на Качгорте 🙂 Там известное место, довольно популярное у народа и недорого.
Магазин этот (он в какой-то из пятиэтажек вроде) мне тоже советовали. Я там себе оленьей тушёнки купил.
Автор
а почему «на»? это же район
я не наезжаю, просто интересно
что касается столовой, то наверное имеется в виду «Обедоффъ»?
одна фоточка будет в завтрашнем посте 😉
тушенка мне не так интересна, она и у нас в Москве есть
Да-да, это «Обедофф» вроде был. Ну там не так уж и много чего есть.
Почему «на» — не знаю даже, сказалось так как-то 🙂
Ресторан и правда красиво оформлен.
Сорожка — популярная волжская рыба, я ее люблю сушеную.
Рыбки Ваши понравились, тоже хочу таких.
Автор
только вспомнила, что рыбок-то я своих не засняла, я еще с собой зельдей купила, уже съели
а сорога и сорожка — это одно и то же?
Я про тех рыб, что на шею.
По виду одно и тоже, я про порогу/жку)
Автор
а-а, не поняла 🙂
порог/жка это что?
Это проклятый Т9 мутит. На самом деле сорога/жка)
Автор
да уж 🙂
Это проклятый Т9 мутит. На самом деле сорога/жка)
Штука эта для сбора ягод. В деревне в Рязанской области почти такие же видела.
А рыбки на шею просто супер!
Автор
ага, для ягод 🙂
рыбы симпатичные, но пока не знаю, с чем одеть
Вяленая оленина и тушёнка и оранжевые лимоны и в Москве встречаются. А в магазине «Морошка» (прежде был у Сокола, теперь съехал куда-то к Киевской) и прочее.
Приспособление — совок для сбора ягод (прежде всего клюквы, но и брусники, например). Известная штука. В Архангельской губернии такие же, и во Псковской тоже.
Сумки симпатичные. И рыбки на шею.
Сорога — очень вкусная! Хотя это всего лишь разновидность плотвы. А до строганины ты добралась? Не могу разглядеть надписи в «породах» — нельма, муксун, чир, северный омуль там есть?.. Скат! Как они его готовят? Вот в Корее — тушат. В смысле, не на огне, а это… протухают… протухивают. Чтобы (СИЛЬНО!) вонял. Потом можно подсолить, обжарить в кляре, подать с кимчи… 🙂
Автор
оранжевые лимоны не видела в Москве, тушенки на картинках вроде нету, даже мысли не было ее покупать
строганину не ела, и так слишком много всего
хорошо, что все такие подкованные и узнали грабелку, я вот человек темный…
Автор
п.с.
корейцы похоже извращенцы похуже японцев
у японцев есть рыба кусайя (в основном из летучей рыбы или макрели) — зело вонючая, но нежная и приятная на вкус (ну вот как плесневые сыры, но не такая острая). Когда-то на островах Идзу делали соль, а налог с неё брался солью же — до 75% произведённой, оттого соль была дорогой, и рыбу, хорошо промыв, замачивали в рассоле, который втрое менее солёный, чем обычный тузлук для рыбы, и вдоавок использовался многократно, из года в год — только добавлялись соль и вода; оттого рыба и пахла…
А у шведов — сюрстрёмминг, квашеная в бочонках и потом банках сельдь, вот это я не решился пробовать 🙂
(впечатления дегустатора сюрстрёмминга)
…а ведь есть ещё и копальхен, или игунак…
Автор
и знаменитый вьетнамский Ныок Чам
Ныок МАМ (тайск.чампла, яп.сёцуру, кор.чоткаль). Он вонючий только в яме, на стадии приготовления; готовый, пахнет, но уже не так ужасно 🙂
Ныок тям («с» со всеми этими значками читается как «ть», «тя») — это не сам соус, а содержащая его… подлива?..
У нас это называется рыба печорского засола, то бишь квашенная, как капуста) источник витамина С в борьбе с цингой. Сама сырую рыбу ем очень выборочно, отец мой эту печорскую засолку любил, но мама не разрешала домой заносить)
Автор
а что она продается? можно купить и попробовать?
Такую сами делают те, кому хочется, не продают.
моя псковская бабушка часто её вспоминала — когда её муж в тамошних краях служил, она её любила. Но готовить не научилась 🙂
В домашних условиях сложно приготовить: нужна постоянная температура чуть выше нуля, типа погреба, и запах…
Температуру я мог бы обеспечить на балконе; но запах да. Особенно учитывая, что у балкона-то я и сплю 🙂
На балконе? А как? Температура на балконе обычно зависит от наружной температуры и интенсивности солнца и колеблется даже в течение суток, особенно во второй половине зимы.
Он застеклённый, а дверь из комнаты можно прикрывать-открывать 🙂
Температура уже не будет ровная. Погреб хороший или в землю закопать.
(*сокрушённо*) Соседи с пятого возражать станут, ежели я попытаюсь погреб долбить…
Наверняка)) А соседи с седьмого заподозрят газовую атаку))
…у бабушки Оли, к слову, погреб был. То есть подвал. Дом был пятиэтажный (прямо около Крома, Псковского кремля), а подвал — для дров и барахла… Колонки водяные в доме были у большинства уже газовые, но кто поумнее — сохранили дровяные…
И чем топили дровяные? Я дровяную колонку помню в Питерской квартире в дореволюционном доме на Загородном, в трёхэтажном доме довоенной постройки в Волхове и в частном доме в Костромской области. Пользовались ими в Питере и под Питером редко, а в Костромской области каждую неделю.
Бабушке Оле родственники, которые на окраине Пскова, практически в деревне жили, подвозили время от времени немного дров, потом — там магазины рядом: значит, ящики 🙂 Ну и всё такое. На ст.Псков-Товарный вдоль пути антрацита набрать можно, высыпается из вагонов…
Богато с топливом было)